從酒令錢(qián)說(shuō)起
□ 李世義
近日,韓兵老哥閑逛“狗市”(相當于早市),購得一枚類(lèi)似于銅錢(qián)的圓形方孔貨幣,上面鑄有文字:正面是“天策府寶”,背面為“第廿三”。他告我說(shuō)這是“酒令錢(qián)”,對于我一個(gè)酒文化歷史知識的小白來(lái)說(shuō),還是第一次聽(tīng)說(shuō)。帶著(zhù)對酒令錢(qián)的興趣和對酒文化歷史知識的渴望,查閱資料、分析史料、詳解文字,終于對“酒令錢(qián)”有所了解。
“天策府寶”淵源。“天策”一是指星名,傳說(shuō)殷高宗之相,死而讬神於此星;二是指帝王的謀略,南北朝時(shí)期文學(xué)家庾信在《奉和平鄴應詔詩(shī)》:天策引神兵,風(fēng)飛掃鄴城。陣云千里散,黃河一代清。首句描述了天策軍引領(lǐng)著(zhù)神兵威武的景象;三是“天策”也指名號,唐高祖武德四年加封李世民為天策上將,并置天策府。天策府這一文學(xué)或榮譽(yù)稱(chēng)號性質(zhì)的機構好像起源于唐代高祖時(shí),唐高祖武德四年(621年)十月,高祖因“秦王李世民功高蓋主,當代官皆不足以稱(chēng)之,特置天策上將,位在王公上。”李世民被封為天策上將后,開(kāi)天策府,置官屬;又“延四方文學(xué)之士”,置十八學(xué)士。當時(shí),凡被選為十八學(xué)士之人,均為天下人所仰慕,稱(chēng)為“登瀛洲”。這枚酒令錢(qián)是否出自隋唐?還需要進(jìn)一步考證。
何為酒令錢(qián)?也叫“宮中行樂(lè )錢(qián)”,酒令錢(qián)的種類(lèi)很多不止上圖一種。西漢早中期所鑄的酒令籌碼錢(qián),漢代釀酒業(yè)發(fā)達,飲酒之風(fēng)極盛,已經(jīng)成為漢代人飲食文化的重要組成部分,為了活躍飲酒間的熱鬧氣氛,宴飲時(shí)還經(jīng)常伴隨一些娛樂(lè )活動(dòng),以此來(lái)助興。漢代人在繼承以往飲酒習俗的基礎上,逐漸形成了自己一系列獨特的飲酒習俗,為中國豐富的傳統酒文化增添了異彩。
酒令錢(qián)游戲玩法,沒(méi)有確切的記載。筆者認為:取若干枚酒令錢(qián),由宴席貴賓點(diǎn)出“何人持二十一”背“二十一”的酒令錢(qián)便飲酒一杯。根據上述酒令錢(qián)的存在,足以佐證酒令游戲的真實(shí)性,錢(qián)文順時(shí)旋讀,背面有數字,應該是由若干枚配套的酒令錢(qián)相組合,類(lèi)似于撲克牌。可以想象當時(shí)的飲酒者每人盲抓一枚酒令籌碼錢(qián),最后持“二十一”者或罰酒、或唱詩(shī)附和,大家可以想象,暢飲的熱鬧場(chǎng)面。
何為酒令?酒令從古到今,流傳著(zhù)許多飲酒時(shí)所玩游戲形式的酒令。這些游戲分別有其相應的令具,都有相應的玩法、原理和過(guò)程,大多數要利用人的智慧、語(yǔ)言以及文學(xué)功力。這些游戲酒令從設計到應用,使酒席筵除互相交談外,出現了特殊的動(dòng)作和聲響,使酒宴上安靜中帶著(zhù)熱鬧、祥和中藏著(zhù)活躍。主要酒令游戲有:射覆、猜拳、飛花令、骰子、骨牌等。
曹雪芹所著(zhù)《紅樓夢(mèng)》中有許多描寫(xiě)筵席和酒令游戲的片段。席間飲酒必然行令,第62回為寶玉慶生就有一段精彩描寫(xiě)。玩酒令前要先確定玩什么令,比如:酒桌上人多口雜,玩什么酒令?眾口難調。如何確定玩什么酒令?書(shū)中描寫(xiě)是采用抓鬮方式確定。曹雪芹重點(diǎn)描寫(xiě)了酒令“射覆”的玩法。原話(huà)是這樣說(shuō)的:“射覆從古有的,如今失了傳,這是后人的,比一切的令都難。……湘云便說(shuō):“根據所覆字,酒面要一句古文,一句舊詩(shī),一句骨牌名,一句曲牌名,還要一句時(shí)憲書(shū)上的話(huà),總共湊成一句話(huà)。酒底要關(guān)人事的果菜名。”眾人聽(tīng)了,都笑說(shuō):“惟有他的令也比人嘮叨,倒也有意思。”便催寶玉快說(shuō)。寶玉笑道:“誰(shuí)說(shuō)過(guò)這個(gè),也等想一想兒。”黛玉便道:“你多喝一盅,我替你說(shuō)。”寶玉真個(gè)喝了酒,聽(tīng)黛玉說(shuō)道:落霞與孤騖齊飛,風(fēng)急江天過(guò)雁哀,卻是一只折足雁,叫的人九回腸,這是鴻雁來(lái)賓。說(shuō)的大家笑了”。“黛玉又拈了一個(gè)榛穰,說(shuō)酒底道:榛子非關(guān)隔院砧,何來(lái)萬(wàn)戶(hù)搗衣聲”。
從黛玉、寶玉所賦的酒令中,可以看出他們所掌握的詩(shī)詞、曲牌、韻律等知識非常豐富,說(shuō)明接受過(guò)很好的教育。令中“落霞與孤鶩齊飛”,出自唐代王勃《滕王閣序》。“鶩”,野鴨,這里指大雁。“風(fēng)急江天過(guò)雁哀”,出處不詳。“折足雁”,骨牌名。“九回腸”,曲牌名,原意形容愁極。“鴻雁來(lái)賓”,舊時(shí)指二十四節氣中的寒露。“來(lái)賓”,作動(dòng)詞用,飛來(lái)旅宿的意思,其余是襯字。這幾句是說(shuō),孤雁與落霞一起飛向遠方,江上風(fēng)急,雁鳴聲哀,一只斷足孤雁,叫得人愁緒縈回,秋已深,鴻雁都飛來(lái)旅宿了。再說(shuō)酒底。因席上有榛子,黛玉便信手拈來(lái)。“榛子非關(guān)隔院砧,何來(lái)萬(wàn)戶(hù)搗衣聲?”榛子是榛樹(shù)的果實(shí),如栗而小,可食。砧是搗衣石。“萬(wàn)戶(hù)”句,出自唐代李白樂(lè )府詩(shī)《子夜吳歌·秋歌》,描寫(xiě)長(cháng)安婦女秋夜搗衣、心系遠人的不盡情思。“榛”、“砧”二字,音同而義異,所以說(shuō):席上的榛子與隔院的搗衣石砧無(wú)關(guān)。此類(lèi)酒令非常人能玩,需要掌握一定的文學(xué)知識。
晉代王羲之所著(zhù)《蘭亭集序》,該篇序言記錄了時(shí)任會(huì )稽內史的王羲之與友人謝安、孫綽等人在山陰的蘭亭雅集,飲酒賦詩(shī)之時(shí)并作序文一篇,記述流觴曲水一事。序中“曲水流觴”:觴:古代一種盛酒器皿;曲水:彎曲的水道。把酒杯放在彎彎曲曲的水中順水漂流,酒杯停在誰(shuí)的面前,誰(shuí)就取杯喝酒,這是飲酒行令的又一種方式,后來(lái)發(fā)展成為文人墨客詩(shī)酒唱酬的一種雅事。
上述酒令都屬雅令,民間常見(jiàn)的是劃拳,至今一直活躍在民間酒桌上的經(jīng)典互動(dòng)游戲。劃拳時(shí),每次兩人對決,兩人同時(shí)出拳,同時(shí)猜兩人數字之和,猜對的獲勝,輸的一方喝酒。劃拳口訣很多,甚至不同的地區都有自己的方言劃拳口訣,但是一般情況下,口訣的第一個(gè)字或第一個(gè)字的諧音就代表一個(gè)數字。比較經(jīng)典的劃拳口訣:哥倆好、四季財、五魁首、六六順、七個(gè)巧、八仙到、九長(cháng)久、全來(lái)到等等。還有一種更簡(jiǎn)單的兩人對決,用筷子互相敲擊,也有口訣:老虎、杠子、雞、蟲(chóng)子,定輸贏(yíng)的方法是:在敲擊筷子的同時(shí)說(shuō)出一種動(dòng)物,比如甲說(shuō)老虎,乙說(shuō)杠子,則為乙勝。這個(gè)酒令簡(jiǎn)單便捷且大眾化,酒足飯飽后再劃拳,大聲吆喝說(shuō)酒令,胸中酒氣能瞬間噴出胸腔,還有助于酒的消化。
酒令原是民間酒席上的一種游戲,盡管方式不一,都是為了增添熱鬧氣氛。古代的王侯將相、豪門(mén)貴族、文人學(xué)士可以行“雅令”、“籌令”;布衣平民、下里巴人則可擄袖猜拳取樂(lè )。中國酒令歷史悠久,漢代飲酒行令在士大夫中亦比較流行。曹雪芹《紅樓夢(mèng)》的酒令篇幅較多,可見(jiàn)當時(shí)酒令已在社會(huì )上流行,以至于文學(xué)家都把它寫(xiě)進(jìn)了著(zhù)作之中。酒令大都比較雅趣,知識面很廣,上自天文地理,下至文人軼事,無(wú)所不涉,娛樂(lè )色彩很濃,后世的酒令均仿效了這一特點(diǎn),且飲酒、罰酒還帶有一定的強制性。直到今天宴席上飲酒行令都不多見(jiàn),一是人們生活節奏加快,閑暇飲酒的時(shí)間較少;二是多演變?yōu)閯窬屏詈途淳屏睿磔呄蜷L(cháng)輩敬酒、學(xué)生向師者敬酒等。三是現代生活中人們學(xué)習的范圍較廣,不在專(zhuān)學(xué)四書(shū)五經(jīng),而是天文地理,數學(xué)外語(yǔ)都在學(xué)。所掌握的詩(shī)詞歌賦在行酒令時(shí)不能超常發(fā)揮,比如飛花令,如果大腦中沒(méi)有足夠的儲備,幾圈下來(lái),就會(huì )詞窮理絕。
喝酒行令既是古人好客傳統的表現,又是他們飲酒藝術(shù)與聰明才智的結晶,不但能增加酒宴上的樂(lè )趣,還能增加許多有益的知識。不但能增加朋友之間的感情,還能拉近陌生人之間的距離。隨著(zhù)人們生活方式和節奏的加快,飲酒形式的不斷變化,酒令也會(huì )進(jìn)一步豐富和發(fā)展,我們要將酒令文化當作非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承下去。